Bolo de Capim-Cidreira

 15  porções        35 min

Ingredientes

• ᪁ 1 copo (tipo requeijão) de leite (250 ml)
• 
  
• ᪁ 20 folhas de Capim-Cidreira
• 
  
• ᪁ ½ xícara (chá) de óleo
• 
  
• ᪁ 3 ovos
• 
  
• ᪁ 2 xícaras (chá) de açúcar
• 
  
• ᪁ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 
  
• ᪁ 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo do Preparo 

1. ᪁ No liquidificador coloque o capim-cidreira junto com o leite e bata.
2. 
   
3. ᪁ Passe pela peneira e retorne o líquido para o liquidificador.
4. 
   
5. ᪁ Acrescente os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem.
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7. ᪁ Despeje a mistura na vasilha e incorpore aos poucos a farinha de trigo.
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9. ᪁ Por último junte o fermento químico em pó e misture delicadamente.
10. 
    
11. ᪁ Despeje na forma de 25cm de diâmetro com furo central, untada com manteiga e enfarinhada.
12. 
    
13. ᪁ Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
14. 
    
15. ᪁ Retire do forno, deixe amornar e desenforme em um prato.
16. 
    
17. ᪁ Agora é só servir. Bom apetite!